乡见④·凤观乡村丨薛公村：“南蟹北养” 增收路宽

位于黄河岸边的薛公村，曾是运城临猗县有名的“六边”村。由于位置偏远、交通不便，薛公村一度陷入“守着金山要饭吃”的困境。然而，近年来，大闸蟹恋上黄河水，让薛公村发生了惊人的变化，昔日的荒沟河滩地变成百姓致富的聚宝盆。

薛公村门楼

薛公村气候温和，水资源丰富，加之黄河水中富含营养元素和浮游生物，为螃蟹提供了理想的生长环境，既利于水草生长，又利于螃蟹养殖。

螃蟹养殖实景

薛公村螃蟹特写

“运城螃蟹以其青壳白底、金爪黄毛的标志性外观，彰显出与江苏螃蟹相媲美的优雅品相。得益于黄河水富含的高谷氨酸含量及偏碱性土壤的独特养殖环境，运城螃蟹肉质鲜美，甜味十足。”山西品极鲜商贸有限公司总经理李楠介绍道。

熟蟹

薛公村在黄河滩上成功实现“南蟹北养”，不仅让曾经贫瘠的土地变成大闸蟹的乐园，更成为村民的“钱袋子”。

薛公村如今已逐步建成以1000亩大闸蟹、2000亩小龙虾为主的特色水产养殖基地，村集体收入因此每年增加50万元，同时提供130余个长短期就业岗位。2023年，全村大闸蟹产量更是达到15万斤，产值高达750万元。

靠山吃山，靠水吃水。近年来，临猗县依托黄河资源和农文旅项目的优势，不断探索特色农业发展之路，成功打造全国水产健康养殖和生态养殖示范区、万亩优质莲藕基地，并被誉为“中国渔药之都”，逐渐形成以薛公滩生态建设为核心的特色种植养殖格局。

荒沟变梯田、滩涂变美景、水域变成聚宝盆，薛公村走出一条自己的振兴路。

黄河滩地上，蜿蜒曲折的黄河缓缓流淌，河水在阳光的照耀下波光粼粼。连片的养殖场池塘、翠绿的荷塘相映成趣，荷叶随风摇曳。候鸟从远方归来，或低空翱翔，或水中嬉戏。

滩涂俯瞰图

目前，薛公村借助生态养殖形成荷花观赏区、湿地游览区、船艇游玩区、田园观光区、生态景观区等多个旅游景点，实现农文旅一体融合发展。

滩涂远景

一个个青背、白肚的大闸蟹，让昔日的黄河滩焕发出新生机。

“今年，村里已经制定临猗县薛公滩生态文化景区总体规划，并已得到上级批准。这将是薛公村壮大集体经济、增加农民收入的又一个重要发展方向。”薛公村党总支书记、村委会主任程俊怀表示，下一步，薛公村将继续利用大闸蟹水产养殖这一大产业拉动乡村旅游发展，打造黄河流域乡村旅游示范区。（凤凰网山西 王鑫）