37年坚守创新路，圣吗哪冰勃朗解锁奶茶健康密码

近日，浙江省经济和信息化厅公示“2024年第二批浙江省专精特新中小企业”拟认定名单，浙江圣吗哪乳业有限公司在列并最终成功入围。该公司研发的冰勃朗非氢化基底乳，以每百克奶茶中冰勃朗的脂肪含量只有1.25克的低脂健康优势，正推动全球现制茶饮产业向“0反式脂肪、低饱和脂肪酸”时代迈进。

冰勃朗作为非氢化基底乳的首创者，打破了氢化植物油在奶茶行业中的垄断。传统氢化植物油因反式脂肪和高达40%-50%的饱和脂肪酸含量，长期与心血管疾病风险挂钩。而冰勃朗通过分提工艺，从天然植物脂肪中提取低熔点液油，规避了氢化过程，据此产生的非氢化植物油富含不饱和脂肪酸和维生素E，不含反式脂肪酸，对心脏健康有益，并且单杯700克奶茶中，冰勃朗的脂肪含量仅为1.25%，真正做到了“低熔点喝不胖”与“低饱和脂肪酸”的双重健康保障。

在健康与口感的平衡上，冰勃朗实现了突破。其采用意大利阿尔卑斯山脉天然牧场奶源，全牧场喂养荷斯坦弗里西亚品种，遵循自然方式放牧，通过过滤膜浓缩技术冷冻存储保持新鲜，结合特殊工艺处理，使不饱和脂肪酸在低温下呈现饱满、顺滑的口感。其成分也向婴幼儿配方奶粉/水奶健康标准靠拢，不断对标高标准，尽可能的为消费者提供更好、更健康的食品原材料。

世界卫生组织提出，要在2025年实现全球禁用部分氢化油脂，冰勃朗的诞生正使中国在现制茶饮原料技术上从“跟跑”转为“领跑”。其采用高油酸葵花籽油和橄榄油，原料表仅含7种成分，以“清洁标签”直击国际市场健康需求，有望推动全球现制茶饮市场配料的健康升级。

圣吗哪乳业37年的坚守与创新，不仅开拓了中国乳业新品类，更以冰勃朗为媒介，向世界展示了中国食品工业的技术实力与健康理念，这也意味着中国企业正在为世界食品品质提升贡献“中国智慧”。（如有侵权，请联系平台删除。）