开工健康指南丨“养生汤圆”是智商税吗？专家：汤圆这样吃才养生！

正月十五元宵节，汤圆当之无愧“C位出道”。今年，汤圆市场“卷”出新高度，市面上“养生汤圆”风头正劲。

据《2025年中国汤圆行业发展监测报告》显示，市场上养生概念的汤圆销售额占比已达30%，主打“低糖”“高纤维”“功能性馅料”等卖点。

那么，这些“养生汤圆”真的养生吗？汤圆怎么吃才健康？医学专家为你解读。

“养生汤圆”火出圈，是真健康还是有套路？

我们在某电商平台上进行调研，查看了汤圆的营养成分表。这些标签背后的真相，可能并不简单。

无糖汤圆：含糖量不低

商家宣称的“无糖”多指不添加蔗糖，但糯米本身升糖指数高，而且为了汤圆口感，在馅料中也依然会添加赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糊精等代糖，这些成分仍可能影响血糖。

粗粮汤圆：仍以糯米粉为主

部分产品仅添加少量燕麦、黑米粉、荞麦粉，本质仍是糯米粉为主，膳食纤维含量有限，要想吃得健康，不如直接吃杂粮粥更实在。

汤圆馅料：脂肪含量高

说起汤圆，大家都在讨论控糖。殊不知，汤圆馅料里面的脂肪才是含量最高的那一项。某平台一款供糖尿病人食用的汤圆脂肪含量高达每100g含32g脂肪（且未标明是否含反式脂肪酸）。也就是说，吃汤圆摄入的热量比较多，需要通过运动才能消耗。

汤圆怎么吃才养生？

山西省中西医结合医院肾病科副主任医师贺娟表示，从中医食疗角度看，汤圆主要由糯米制成，糯米性温味甘，归脾、胃、肺经，有补中益气、健脾养胃之效，对虚寒体质者颇为适宜。但汤圆多含油脂、糖分，过量食用易生痰湿，导致脾胃积滞，引发恶心、呕吐、胃脘胀满等不适。

对于如何健康食用汤圆，贺娟有如下建议：

食用适量，特殊人群减量

健康人群一天食用3—5颗为宜，老人、儿童或消化功能弱者应酌情减量，可选择素馅或者小个头的汤圆。

搭配茶饮，健脾消积

可搭配山楂、陈皮等消食茶饮，如取山楂5克、陈皮3克，以沸水冲泡代茶饮，借助山楂消食化积、陈皮理气健脾之效，促进消化、解除腻滞，减轻脾胃负担。

遵循养生原则，健康搭配

节日餐桌应遵循“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的原则。搭配菠菜、芹菜、白菜等新鲜蔬菜，以应春季养肝之需。它们入肝经，能清肠胃、补气血；适量搭配鱼肉、虾肉等优质蛋白，避免肥甘厚腻之物过度，以免损伤脾胃生机。

汤圆是元宵节的仪式感，但健康才是最长情的团圆。这个元宵节，放下对“养生标签”的执念，和家人分享美味的同时，别忘了分享这篇汤圆健康攻略。

你今年打算吃什么馅的汤圆？欢迎评论区和我们分享。（凤凰网山西 贾敏）