会理暖冬“三件套”你吃了吗？

你以为的暖冬“三件套”是啥？秋衣、秋裤、羽绒服。在会理，有专属的暖冬“三件套”——烤洋芋、烤红薯、烤玉米。冬至过后，会理街头巷尾的暖冬“三件套”集体上线，香气四溢，成为不少市民的“心头好”。这份冬日限定美食，你吃了吗？

在东城巷巷口、濯缨桥桥头，远远便能闻到暖冬“三件套”的香味。简单的盆炉上，表皮金黄的烤土豆、滋滋漏蜜的烤红薯、焦黄软糯的烤玉米冒着热气，让人垂涎欲滴。不少市民被香味吸引，在盆炉前挑选美食。外酥里软的烤洋芋裹上秘制酱料、铺上灵魂折耳根，吃上一口，味蕾瞬间被激活；香甜可口的烤红薯，掰开便热气腾腾、香气四溢；经炭火烘烤后的玉米散发着天然的谷物清香，软糯有嚼劲……暖冬“三件套”中，总有一款能满足你的味蕾。

暖冬“三件套”的制作，没有复杂的技法、多余的配料、精致的器皿，平淡无奇的制作手法保留了食物本身的味道。对于不少会理人来说，暖冬“三件套”不仅是他们儿时的记忆，更是尘封的乡愁。春节前夕，在外的游子归乡，总不忘吃上她们牵挂已久的暖冬“三件套”，只一口，便足以解乡愁。

“我刚从外面回来，太想念会理的这些从小吃到大的美食了！尤其是暖冬‘三件套’，有会理特色、又美味，我每次回家都要吃。”

人间烟火气，最抚凡人心。暖冬“三件套”，满载烟火温情，不仅暖了胃、更暖了心。（文/图/视频/阳丹 吴元超 杨梨）

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