山西14个品牌拟认定中华老字号

12月21日，商务部公示新一批中华老字号拟认定名单，共有388个品牌入选，平均“年龄”达到138岁。其中，山西14个品牌入选。具体如下：

竹叶青

创始于1875年，记载于《汾阳县志》。创立时间超过100年，拥有独特配方、独特技艺和独特产品。近年来，竹叶青持续推进产品研发、科研创新等一系列提升和创新工作，依托企业的国家级技术中心等科研平台，实现了覆盖高、中、低端的产品架构。

宝源老醋坊

创始于1428年，至今已有600多年的酿造史。宝源老醋坊生产工艺独特，所产山西老陈醋具有酸、绵、香、甜、鲜的独特风格，经多年的传承和发展，形成了一套与现代科学相匹配，以手工技艺为经验的山西老陈醋生产工艺。

宝聚源

创始于1888年。光绪十六年，晋商大财东、蔚泰厚东家毛履泰赐号“宝聚源”。宝聚源以卤煮平遥牛肉而得名，后又发展到卤煮五香牛肉、酱牛肉等产品，改革开放后宝聚源第四代传承人霍騠还开发了猪蹄、猪肘、烧鸡等系列产品，形成了四大系列、70余种不同规格的产品。

永祥和

创始于1808年。多年来，几代传承人都遵照祖训、商规，潜心经营，永祥和字号不仅代代相传，而且得到了不断地发展，永祥和闻喜煮饼销遍全国各地。2009年，永祥和闻喜煮饼制作技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录。2022年，永祥和商标入选山西省重点商标保护名录。

刘老醯儿

前身为洪武二十五年（1392年）刘永庆创立于大同府的“刘老醯儿醋坊”，距今已有630多年的历史。

刘老醯儿经过多次的变革创新与发展，已成为晋北醋行业的标杆企业。截至2023年，已达到年产1000余吨精酿造、纯手工醋制品生产规模，拥有味醋、陈醋、老陈醋6~11.8°、果味陈醋等13个系列百余种产品，逐步由小作坊成为具有一定规模、具备深厚文化底蕴和拥有现代化管理的酿造企业。

宗

创始于1944年，由岳岐山成立于吕梁市文水县，记载于《文水县供销合作社志》。

“宗”从创始之日起，生产及销售烧酒，并传承至今。传承人为岳宝文，有独特的产品和技艺，宗酒传统酿造工艺被吕梁市认定为市级非物质文化遗产。

潞酒

源于上党，创始于北周，已有近1500年的历史。早在中唐时期，潞酒就形成了独特的地方风味。潞酒以其透明清香、绵软味长而著称，故民谚云：“上党潞酒，天下少有。”

长治市潞酒有限公司结合现代精良的设备与先进的工艺，酿制出五大系列、二十余个品种，口味纯正、酒品醇厚的“潞酒”产品。

晋韵堂

晋韵堂铁壶坚持使用传统“失蜡法”古法工艺。“失蜡法”起源于春秋时期，用于青铜器铸造。其制造流程复杂，经过雕刻、开模、摇蜡、制壳、脱蜡、浇铸、打磨、着色等68道工序，1400℃的炉水浇铸，最终加之两次退火，至少45天，才能做出一把完美的铁壶。

2017年10月，晋韵堂铁货制作技艺被列入省级非物质文化遗产保护项目名册；2019年，晋韵堂被认定为首批“三晋老字号”企业。

唐都

平遥推光漆器历史悠久，具有一定的独特性、唯一性、地域性。2006年平遥推光漆器入选首批国家非物质文化遗产名录，是中国四大名漆器之一。平遥县唐都推光漆器有限公司旨在保护、传承、弘扬、发展非物质文化遗产——平遥推光漆髹饰技艺。

复盛公

创始于1801年，由乔全美将其父乔贵发与秦肇庆合伙开设的“广盛公”改名而来，记载于《祁县志》。

1859年，乔家第四代传人乔景俨，把传统中药炮制和中医药文化融为一体，使“复盛公”成为当时知名的医药商号。1951年，公私合营后，复盛公歇业。2010年，宋氏传人宋守业与乔家第七代后人乔新士，共同将“复盛公”老字号恢复，成立山西复盛公药业集团有限公司至今。

大宁堂

始创于1383年，延续近600多年。“大宁”，意在最大限度消除人间之疾苦。

大宁堂跨越七个世纪，始终按照傅山秘方，精选地道药材，遵古炮制，始终坚守堂训与传统技艺，服务大众。昔日4000两纹银起家的大宁堂老药铺，如今发展成为资产过亿的高科技制药企业。

广盛原

创始于1580年，是一家以“炮制之繁无以复加、取利之薄无以复减”为价值观的老字号中医药企业。其前身为1956年公私合营的大同中药厂，2019年10月25日“全国中医药大会”当天，广盛原成为国内第一家由中药厂升级为全国性中医药公司的企业。

八义陶瓷

历史源于宋金时期的民间八义窑，主要产地在八义镇的东山、八义、南泉庄，三个村的村民一直在生产陶瓷，1959年经当地政府公私合营改造，整合相关资源和人员成立村办“八义陶瓷”生产企业，上党区文旅局（文物局）出具证明，创立时间超过50年。

“八义陶瓷”从创立起，便研发、生产和销售盘、瓶、碗、罐、茶具、餐具等品种陶瓷相关产品，并传承至今。传承人为李建平，有独特的产品和技艺，八义窑红绿彩陶瓷制作技艺被确定为“国家级非物质文化遗产”代表性项目，李建平被认定为省级非遗传承人。

乔家窑

创始于1467年，由乔赟创立于山西省阳城县，记载于《阳城县志》，创立时间超过500年。

“乔家窑”生产及销售琉璃、珐华和日用陶瓷等相关产品，并传承至今。现传承人为乔加胜、乔香平、乔楠、乔琳，有独特的产品和技艺，乔氏珐华（法花）陶瓷传统手工技艺被山西省人民政府认定为省级非物质文化遗产；乔加胜和乔香平被认定为非物质文化遗产项目代表性传承人。（责编：衡田田）