山西吉县：健全苹果产业链 提升产业韧性

作为山西省临汾市吉县的主导产业，吉县苹果经过30多年的发展，从引进推广、规模扩张、提质升级实现了从无到有、从有到优、从优到精的“三级跳”。当前，吉县苹果产业已初步形成规模化发展、生产标准化、产品品牌化、营销市场化的发展格局，吉县苹果不仅畅销全国，而且远销美国、澳大利亚以及东南亚等国际市场。

近年来，吉县围绕苹果产业链的各个环节，持续推动延链补链强链，提高产业链抗风险能力，有效提升了苹果产业韧性。

科技研发支撑有力。为培养适合本土气候、土壤、环境的良种苗木品种，吉县筹建了苹果产业研究院，完成建设苹果优良矮化砧木繁育基地、脱毒接穗采穗圃和分枝壮苗培育基地，培育了双脱毒矮砧优新品种苹果苗木。目前，10万株双脱毒抗重茬苹果矮化砧已完成嫁接栽植工作，20万株双脱毒抗重茬苹果矮化砧完成了扦插、移植大田工作，通过应用苹果矮砧优质、轻简、高效栽培技术，推动吉县苹果矮砧模式建设和老果园苗木更新。

标准化种植效果显著。为推进果园生产管理全程机械化、自动化、智能化，吉县坚持绿色发展理念，立足发展集约化建园、规模化生产、省力化管理模式。2021年在东城社堤村，建设1000余亩老果园改造高标准示范园，为全县老果园改造做出样板和示范；2022年，在上东村新建340亩的高新科技园，以“高新”定位，力争打造有区域示范性作用的示范园；全年办理苹果生产保险16万余亩，搭建防雹网963.88 亩，开展防雹作业30 余次。目前全县苹果面积稳定在28万亩，总产量达到了22万吨，产值达到了12亿元，果农人均果品收入上万元，成功带动2.3万贫困人口脱贫摘帽。

果品加工初具规模，为不断提升苹果系列产品附加值，吉县依托果品深加工企业开发了果蔬饮料、苹果干、苹果脆片、苹果酒、苹果醋等系列产品。其中，山西吉美鲜生物科技有限公司是一家全新的高科技食品深加工企业，该公司集研发、生产、销售于一体，占地148亩，总投资3.12亿元，年新鲜果蔬吞吐能力达1万吨，加工各类果蔬冻干产品1200吨，年产值6500万元。山西达明一派食品有限公司是一家拥有集苹果、胡萝卜、南瓜种植及深加工销售、进出口贸易、山西农副特产礼盒等一体的特色农产品民营科技型龙头企业，年加工10000余吨。通过龙头企业促进果品加工转化，不断增强苹果产业竞争力。

产品流通方便快捷，为减少流通环节，缩短流通时间，提高流通效率和效益，规划在县城区建设苹果冷藏库和苹果物流中心。现阶段，全县有冷藏库39座，年贮藏15万吨，建设包括田头贮藏、预冷保鲜、分级包装、冷链物流、城市配送等设施，基本实现了季产年销、均衡上市，有效减少了果商在销售地建库的投资成本。2023年，吉县实施以县城为中心，打造7个乡镇商贸物流中心，依托交通场站建设物流设施，实现行政村物流寄递全覆盖，努力解决农村最后一公里配送问题。

市场营销行之有效，为打造知名区域公用品牌，实现吉县苹果统一对外宣传销售，吉县推动建设农批交易市场、乡村e镇等项目。2022年，吉县推出“吉”字超级符号、“吉县苹果撩人香”宣传语，标志着吉县踏上品牌经营的新征程。目前，吉县正在建设60亩农批交易市场，建筑面积60000平方米；同时，乡村e镇也在重点建设。该项目主要包括吉县苹果云平台，吉县苹果品牌宣传推广、吉县区域公用品牌宣传推广，法律服务中心、金融服务中心、物流分拣中心、电商培训中心、电商企业孵化中心等8个项目。此外，吉县也在借助抖音、“乡野有物”等电商平台，通过直播带货的方式，扩大吉县苹果销售渠道。

作者：安岩 张琳 李善伟 零丽斯（作者单位中国农业科学院农业经济与发展研究所）

来源：中国农网