初识北方紫砂陶

饮茶的三个时期

茶叶是中国特产，从古到今饮茶可分三个时期：

1．煮粥茶饮，西汉至六朝。煮茶和煮菜粥相同，有时还把茶和葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等物煮在一起。

2．末茶碾饮，唐至元代前期。茶籽下种后萌发的幼芽和茶枝上的芽，春间采下蒸炙捣揉，和以香料压成茶饼，饮时则须将茶饼碾末。

3．散茶冲饮，宋代出现，元代后期流行至今。

特别是明代初期洪武二十四年（1391年）9月，明太祖朱元璋下诏废止团茶改用散茶，其诏曰：“诏建宁岁贡上供茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进，有司勿与。天下茶额惟建宁为上，其品有四：探春、先春、次春、紫笋，置茶户五百，免其徭役。上闻有司遣人督造纳贿，故有是命。”

随之而来的是瓷、陶、铜、铁等各种壶大量使用，紫砂壶就是其中的佼佼者。

北方紫砂陶

我国存在着以乡宁县为主包括稷山、永和（楼山）、翼城、阳城等地的北方紫砂陶系列，是有别于南派紫砂陶的一个历史存在的客观事实。明代初期政府号召：废止团茶改用散茶，使紫砂陶分为南、北两大派系，具体表现在：

1．北派紫砂陶泥多产自古生代石炭纪和二迭纪，南派紫砂陶泥多产自古生代志留纪和泥盆纪，两者紫砂陶泥的本质同而有别，色相大同小异。

2．北派紫砂壶的造型由宋金元时期的陶、瓷“执壶”演变、发展而来，明代壶流粗壮且以单孔壶流为其特色，清代以后出现三四孔壶流，甚至七八孔。

3．北派风格粗犷奔放不拘小节，饮茶俗谓“喝茶”，紫砂陶制品都较偏大，以铜丝或铁丝制成的双提梁为主；南派细腻精致小巧可爱，便于欣赏把玩，饮茶谓之“品茶”，紫砂陶制品大都比较小。

4．南派制作者多是文化人，俗称“文人壶”，壶底自明代起多有题款“（制作者）制”；北派多是以某某陶、瓷坊标（坊为作坊、标商标）为主要窑口标记的纯民间陶瓷工匠，清晚期才有少量题款为“某某（坊标）记”的坊标，如“啓元永记”“福恒盛记”“三圣来记”等，1949年后取消坊标，采用长方形题写制作者的姓名。

随着互联网的发展，南北两派信息透明，两者取长补短互相学习，势在必行。

北方紫砂陶博物馆展品论证会

2023年2月22日，临汾北方紫砂陶博物馆展品论证会在乡宁县职业中学会议室召开，参加会议的有丁村博物馆原馆长、研究馆员陶富海，山西省考古研究院二级研究馆员田建文，山西师范大学历史旅游学院教授谢耀亭，乡宁县昌宁镇三晋文化研究会会长郑中午先生，乡宁县政协原主席阎灵娣，乡宁县文管所所长许文胜，山西金砂紫陶有限公司董事长王仙鹏，山西紫砂艺术研究院有限公司经理王丽花，乡宁县职业中学校长尉六龙等，乡宁县知名文化学者与会。

此次会议由乡宁县职业中学校长尉六龙主持。大会首先由山西金砂紫陶有限公司董事长王仙鹏介绍了北方紫砂陶博物馆的基本情况。随后专家们22日下午、23日一整天对馆藏展品的生产年代、生产地点等一一进行了确认，最后针对各种壶形的具体特点、独特作用等，都做了较为详细地讲解。

北方紫砂陶博物馆藏品种类丰富，从仰韶文化时期的彩陶片、少量夏代和东周时期陶片、汉代陶仓陶罐、明清的瓷壶、瓷罐、瓷缸等，尤为突出的是收藏有500余件北方紫砂陶制品，内容包括紫砂壶、紫砂杯、茶具、花盆、花瓶、蒸汽锅、脸谱等紫砂系列产品，另有匣钵（笼盔）、制作工具。以乡宁县为主，数量多达470件以上，兼有稷山、永和（楼山）、翼城、阳城等40件以上；年代从金、元、明、清、民国，和1949年新中国成立初期、“文革”时期、改革开放时期。

北方紫砂陶愿景展望

乡宁，位于吕梁山南端，东南与临汾盆地相邻，西隔黄河与陕西省韩城、宜川相望，县境群山林立，著名的有姑射山、云台山、马首山、云丘山、苛当山、高天山等，乡宁盛产煤，还蕴藏有石灰石、石英、石膏、玛瑙、铜、铝、银等矿石，更重要的是还储藏着大量紫砂陶土，在中国北方地区实属难得。

汉代中国就有饮茶习惯，但那时茶饮就像煮粥一样直到六朝，唐至元代前期则以末茶碾饮为主，伴随着宋代出现、元代后期流行的散茶冲饮阶段的到来，茶具便不限于喇叭口、高颈、长腹、长流、大耳的“瓷汤瓶”了，铜、铁、陶等各类壶纷纷出现，泥精工细作而成紫砂壶就是其中的佼佼者，因其泥中含砂透气性极强，以之冲泡不夺茶色、茶汁饱满、香味四溢又兼便于洗涤的特点，深得古今壶友、茗客青睐。

现有资料表明，最迟在明代起，乡宁陶瓷工匠们生产陶壶、瓷壶的同时，也用红、灰二色紫砂来烧造以紫砂壶为代表的茶类制品，山西南部还有翼城、泽州、稷山、永和等地，默默无闻服务于社会，走到了今天……

总之，讲北方紫砂陶，那就是：

1．众里寻他千百度，九九归一，紫砂取胜；

2．梅花欢喜漫天雪，以梅花、梅桩壶为主，20世纪70年代初，直到改革开放初期；

3．原矿原泥手工造，这是制作工艺流程的事情；

4．一片冰心在砂壶，在各位领导、专家、学者和后备人才的努力下，北方紫砂陶的春天来到了！（陶富海 田建文）

来源：临汾日报