醉美吕梁，清香世界！2022中国杏花村国际酒业博览会圆满落幕

既见美酒，云胡不喜？

8月21日，为期三天的一场高质量、高品位、高效益的年度盛事、行业盛典、酒界盛会——2022中国杏花村国际酒业博览会圆满落幕。

图为2022中国杏花村国际酒业博览会

活态文化、市场与消费趋势、产区价值……这些出现在本届博览会上的新鲜字眼，无一不透露着酒业发展的新动向。

牧童春雨 一杯杏花美酒千年流香

“地上文物看山西，中国酒魂在杏花”，吕梁具有悠久的酿造史和酒文化史，杏花村汾酒老作坊被列为全国重点文物保护单位，汾酒传统酿造区则入选第四批国家工业遗产。

图为汾酒博物馆镇馆之宝义泉泳大铁甑（图源：汾酒旅游）

作为中国白酒文化的活化石，汾酒跨越千年，其历史文化灿若星河。北齐武成帝极力推荐汾清酒之事被载入二十四史；唐代大诗人杜牧的一首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，千古传诵，令无数文人墨客趋之若鹜；汾酒博物馆收藏有历代酒器酒具、书画艺术作品3000余件，歌咏汾酒的诗词文学作品5000余篇……这些古老的历史印痕和宝贵的文化财富，是汾酒“活态文化”的有力佐证。

图为中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会（图源：中国酒业协会）

酒的本质就是文化，文化的竞争是美酒产业最顶级的竞争。本届博览会先期举行的中国酒业活态文化高峰论坛，聚焦构建中国酒业文化体系，创新酒文化，力求更大化地发挥酒业活态文化优势。

图为《中国酒业活态文化遗产团体标准》制订工作启动仪式（图源：中国酒业协会）

为了规范中国酒业活态文化建设，中国酒业协会还面向全产业、全酒种发出了制订《中国酒业活态文化遗产团体标准》的倡议，这无疑是又一项创新性举措。

中国酒业文化建设正在实现从“边缘”到“中心”，从“小文化”到“大文化”、全面“文化+”，从服务营销、从属营销战略到“文化是核心竞争力、核心战略”，从少数名优酒企重视文化到全产业重视文化的历史性转变，“首届国家级露酒评酒委员”考评选拔、中国酒业协会清香型白酒专业委员会揭牌、陈年白酒鉴定师培训等一系列活动直观地反映了这一转变，一艘酒香四溢的小船正乘着时代的东风，从山西汾阳这千年佳酿传承之地扬帆远航。

吕梁特色 一场酒旅盛宴回味无穷

“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”是《吕梁市酿酒产业“十四五”发展规划》中明确的总体方向，作为世界十大烈酒产区、世界美酒特色产区，吕梁把白酒产业作为吕梁五大战略新型产业之一，加快建设中国清香型白酒核心产区。

为了全方位推动吕梁酒文旅产业形态融合、业态协同，打造世界知名的酒文旅融合发展示范区，再现“牧童遥指杏花村”的诗意画卷，本届博览会设置中国白酒名酒展区、黄酒展区、国际葡萄酒展区、清香型白酒代表展区、白酒祖庭展、山西名优酒企展、酒文旅展、酒类装备配套产业展、国际蒸馏酒产区9大展区和美酒品鉴专区，吕梁当地美酒与各种名酒同台设展，在文化的碰撞与交流中，展现吕梁美酒的独特韵味。

除此之外，在杏花村国际白酒交易中心同期开幕的2022“中国菜”艺术节暨汾阳美食文化旅游节，将汾阳悠久深厚的饮食文化和飘香世界的美酒文化完美结合。

图为中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛菜品展示（图源：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会）

汾阳十大名菜、传统三八八宴席、创新三八八宴席、十大名吃、地方小吃……以汾州核桃、汾州小米、汾阳长山药等为主要原材料的特色美食集体亮相，在各地域优秀菜品和厨艺交流的同时，传承和丰富汾阳美食的文化内涵，提升汾阳“厨师之乡”城市名片知名度和美誉度。

值得一提的是，汾阳市的汾阳桃仁小烙饼、虾酱豆腐、炉煿肉等汾阳名菜被评为“中国菜”——晋菜（汾阳）代表菜肴、小吃名录。

美酒飘香，美食可口，吕梁再次被世界瞩目。

“大国芬芳” 一场清香盛典共话美好

汾水之滨，国酒之源。本届博览会不仅充分展示各地特色，也构筑起了合作交流的平台。

图为“灵源善酿 世醉素风——中国清香型白酒市场与消费趋势”论坛现场（图源：中国酒业协会）

“灵源善酿 世醉素风——中国清香型白酒市场与消费趋势”论坛，汇聚来自政府、行业权威组织机构、科研高校等单位的专家、学者，以演讲、对话等形式，从微观到宏观、从规律到偶然，从文化建设到营销创新等，多角度、多领域为清香型白酒发展提供案例先导和理论支持。

“解读一瓶好酒的地理密码——中国美酒产区价值论坛”，从白酒之原料、微生物、品牌IP、地理环境、产区文化表达等方面出发，全方位解读美酒地理密码，探索隐藏在人与大地诗意互动背后的风味美学。

图为第二届“吕梁杯”清香型白酒原酒“清樽奖”颁奖典礼（图源：中国酒业协会）

第二届“吕梁杯”清香型白酒产品“清樽奖”评选及颁奖盛典，陈年汾酒、陈年竹叶青专场鉴评活动暨“时间的味道”高端品鉴会，招商引资专场活动暨酒文旅融合推介活动等，通过组织专业评审、打通行业渠道，推动清香型白酒品质升级、产品升级、工艺升级、营销升级，以期满足消费者对高品质、多样化、个性化的产品需求。

……

丰富多彩的活动，让本届博览会成为了传递酒业正能量、引领酒业新发展的“航向标”，一段中国白酒扩大开放合作、同心走向世界的美好佳话就此上演。

一次吕梁行，一生汾酒情。借助本届博览会，吕梁将以开放的姿态、国际的眼光聚集产业发展新优势，共享商机、共谋发展，推动吕梁白酒产业向前进、白酒市场向上走、白酒品牌向好行、白酒效益向高攀，进一步扩大吕梁清香白酒的国际影响力，为吕梁全方位推动高质量发展注入了新动能。（尚书宇 韩小云）